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90后CEO,从艰苦创业到估值千万,再到一无所有,资本不信眼泪

90后CEO,从艰苦创业到估值千万,再到一无所有,资本不信眼泪

合伙人

我是90后,15年,我和朋友投资12万,在大学城开了一家咖啡西餐吧。由于价格实惠,味道也还不错,深受老师同学的喜欢,不到半年,就收回了投资。

一年后,我们着手在另一个大学相对集中的地方,开启第二家店的筹备工作。第二家店选择的地段好,人流量大,经营了四个月,餐厅的流水就已经达到盈亏平衡,还有很多回头客帮我们宣传拉新。

朋友们都开玩笑说我捡了狗屎运,一般在学校附近开餐厅,都会面临因为寒暑假放假没有顾客的情况,可是只有我清楚餐厅的正向发展,得益于精打细算的合伙人非常会控制成本,使得餐厅即使在淡季也能维持现状,不至于亏损。

另外,人手不够的时候,合伙人还把他在老家做过餐饮的叔叔请过来,帮我们开发新品,管理店面。总之那几年顺风顺水,餐厅也做的风生水起,开到第五家店的时候,我和合伙人一人买了辆新车。我记得那年他开着新车回老家结婚,我还给他包了一个特别大的红包。

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选择

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然而,一切问题暴露在开第六家店的时候。

过往的成功经验让我们开始盲目自大,以为随便选一个地方就可以像以往的店面一样挣钱。另外,前期的野蛮生长使得很多员工都是自己的亲戚朋友介绍的,管理的漏洞也让人措手不及。

当时我根本不懂什么是加盟连锁,就让合伙人的叔叔加盟了,也没要什么加盟费保证金,我也只占小股。后来局面完全失控了,合伙人的叔叔开始在自己店里卖中式快餐,以及其它几家店里都没有的奶茶。

最让我寒心的是那次合伙人和他的叔叔合起伙来找我算账,细数这些年来的付出和功劳,想要和我平摊所有店面,自立山头。

这一系列的问题扑面而来,压得我喘不过气,让我大病一场。躺在病床上回首这些年来的经历,我开始回忆当初的美好。

刚开第一家店的时候,我们在自己的餐厅里一起喝酒,畅想未来,可如今生意越做越大,店面越来越多,却反而不如当初赚钱,甚至弄的鸡飞狗跳,连朋友都做不成。

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是否做好创业规划?

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做产品,选址,供应链,VI设计,物流配送,团队组建,自己投资直营还是让别人出钱加盟,完全都是凭着感觉走。合伙人在这方面也没有经验,而且不知道从何时开始,他与我渐行渐远,不再与我同心共济,一心将餐厅发展壮大。

也经常想把VI,产品,供应链,物流配送,团队培训督导全都标准化,体系化,但每次都不知道从何下手,总感觉无能为力。曾经一度还有投资人主动找上门,甚至有投资人给出了5000万的估值,但在实地考察了我们的店面和团队之后,就没有了下文……

哎,理想有多丰满,现实就有多骨感……

其实,刚开始创业很容易,因为只有几家店的时候,只要勤奋肯吃苦,都比上班打工强,但是再往后,怎么开更多的店,管理更多人,怎么标准化,怎么体系化,真的就不那么容易了。

怀揣梦想,希望做一番事业的你,是否也会遇到同样的问题?

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